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幹貨!酒店廚房通風排煙係統的清潔要這樣做

 作者:濟南廚房通風排煙   發布時間:2020-08-12 15:32   瀏覽次數:

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  酒店廚房通風排煙係統有兩種主要類型:商用廚房通風和排煙係統以及家用廚房通風和排煙係統。這兩個廚房通風和排煙係統是我們日常生活中必不可少的。它們具有相同的功能但不同的結構,但是它們需要在使用一段時間後清洗,以確保它們在下一階段的正常使用。廚房的通風和排煙係統相對容易清洗。這一次,我們將著重關注如何清潔商業酒店廚房通風和排煙係統。

酒店廚房通風排煙

  商業酒店廚房排氣係統的清洗係統是基於酒店廚房排氣係統的清洗距離。清洗主要包括抽油煙機、排氣管、油煙淨化器和排氣扇等。因為每個部件成分的材料不同,清洗方法也不同,所以我想知道怎麽清洗。酒店廚房通風排煙係統的清洗步驟如下:

  1.清潔排煙管。切斷電源,確保清潔人員的安全,著重清潔排煙口與集煙罩連接處的排煙道。一般來說,酒店廚房排氣管的出口比較窄。為了清洗管道中的油,有必要使用機械設備在管道上開孔。這種清洗方法也可以簡單地清洗管道中的油汙。清洗後要特別注意密封開口,否則在以後的使用中會發生漏油。

  2.清潔風扇。由於風扇長時間運轉,葉片上會積聚一層厚厚的油,這會影響風扇的運行,排煙效果也會受到相應的影響,因此清潔風扇非常重要。清潔風扇時,需要拆下風扇,清潔葉片和內壁;然後,清潔風扇表麵。清潔前,在裝配風扇之前,給風扇驅動器添加潤滑劑,以確保風扇在將來的平穩運行。

  3.清潔油煙淨化器。同樣,長時間工作後,內部電極板和濾網會積聚大量的油,淨化效果會大大降低。清洗前,煙塵淨化器應浸泡在洗滌劑中。浸泡後,用水槍和清水衝洗,然後放在幹淨的地方晾幹。

酒店廚房通風排煙

  這些是酒店廚房通風排煙係統的具體清潔步驟,廚房是酒店中特別重要的地方,也是確保食品安全的地方。因此,酒店的廚房環境一定要幹淨衛生,這樣才是適合廚房員工的工作環境。


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